味処なかじま

お盆の上に主菜とお味噌汁、そしていくつもの小鉢が並ぶと、それだけでほっと肩の力が抜けます。京都府長岡京市にある「味処なかじま」は、日替わりの定食を中心に、どこか実家のご飯を思い出させるような家庭料理を供する町の食堂です。昼時には近隣で働く人や常連客が引きも切らず訪れ、気取らないカウンターやテーブル席で箸を動かしています。

メインを支える丁寧な小鉢と、ほっとする味付け

こちらの魅力は、メインのおかずだけでなく脇を固める料理の手の込みようにあります。たとえば味がしっかり染みた肉じゃがの日には、小エビとコーンのかき揚げや酢の物、冷奴、そして出汁の優しいにゅうめんが添えられることもあります。京都らしい穏やかで濃すぎない味付けで仕上げられており、一口ごとに滋味が染み渡ります。

品数やお腹のすき具合で選べる日替わり

定食は品数やボリュームに応じた2つの選択肢が基本となっており、その日の食欲に合わせて選べます。上位のセットはおかずの品数が増え、ご飯のおかわりが自由にできるため、しっかり食べたい日に頼もしい内容です。チキン南蛮や豚の生姜焼きといった肉料理の日もあれば、えびす鯛などの魚料理が登場する日もあり、訪れるたびに異なる献立に出会えます。ランチに小瓶のビールを添えて喉を潤す楽しみ方を選ぶ人も見られます。

カウンター席が備わった店内は一人での食事にも立ち寄りやすく、手際よく料理が運ばれてきます。お支払いは現金のみとなっているため、あらかじめ小銭や千円札を用意しておくと会計までスムーズです。日々の食事で手づくりの温もりや野菜のバランスを補いたいときに、心強い味方となってくれる定食処です。